酿酒第一锅不能喝原因：生产白酒的发酵过程是一个很复杂的过程。粮食淀粉分解过程产生各种有毒的化学成分，如甲醇，杂醇油等有害物质，该类物质分子较小，容易挥发，沸点在60度左右为多。
所以，在蒸馏锅炉不断加温，蒸馏过程出来的第一锅酒液不能喝。而且毒性比较高。
