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取一个松弛好的面团,两侧内收稍微整理成略长的椭圆形。
翻面,放乳酪丁。
自上而下卷起。
放在温度32度左右湿度80的环境下发酵至接近面团有吐司盒子的9分满。
烤箱提前15-20分钟预热。
表面割口,挤少许黄油,撒少许海盐。
出炉后脱模冷却。
就做好了。
自古以来,咸口和甜口就纷争不断。
深入在美食界的各个方面。
咸口的吐司和甜口的软欧。
首先上场的就是威廉的伯爵白桃软酪欧包。
厚实的手感,搭配上软乳酪的香气。
细细的闻还能闻出一些茶的香气。
威廉等待着评委的判决。
评审切开软欧,q弹的外表给了评委一些惊奇。
一口吃到嘴里,软酪将软欧的口感丰富起来。
甜的口感让人好像在云朵上吃一样。
9,9,9,10,10的成绩无疑在诉说着威廉的优秀。
亚当倒是没什么压力。
只要分数比他高一点就好了。
威廉也没有做到满分的程度。
于是亚当呈上来自己的作品。
评委开始对吐司的延展性和烘焙状态进行判断。
接着一口吃进嘴里。
乳酪馅和咸味的面包在嘴里形成了双重奏。
不得不说是很搭配的组合。
评委们纷纷露出惊喜的表情,其中一位评委甚至忍不住夸赞道:“这款吐司的味道真是独特。”
咸味的面包确实在这个赛场上比较少见。
等了一会评委给出了自己的评分。
9,10,10,9,9。
两人平分了!
接下来就是喜闻乐见的更:()食戟之人生食谱
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