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将披萨放入烤箱进行烤制。
等烤出金黄色泽之后就可以出炉了。
另一边的堂岛安在看到本在做土耳其烤肉的时候,不知道为什么,耳边传来了魔性的声音。
沙威玛~哦~沙威玛~是的,不知道为什么堂岛安想到了一款让人手酸的小游戏。
比起一边做烤肉的本。
堂岛安的选择做一回传统派。
世界上最出名的披萨大国,意呆利。
玛格丽特披萨,卡普莱披萨等等,可以说是披萨爱好者的天堂。
种类繁杂,用料独特。
而堂岛安就准备做一款意呆利的经典披萨。
【四季披萨】。
一款由番茄、莫扎雷拉奶酪、火腿、蘑菇、黑橄榄、刺山柑、洋蓟、油、胡椒粉等材料烘制而成,底儿很薄,咬起来又脆又香。
锅中放少许油,先煎一下蘑菇,取出待用,再放入洋葱末炒香后倒入番茄,加糖和黑胡椒及2勺番茄酱调味,煮到汤汁浓稠。
其他配料西兰花沸水中烫一下,肉片简单煎一下即可。
接下来,堂岛安要了一块薄底的意式披萨底。
抹上番茄口的披萨酱。
披萨酱是由橄榄油,番茄酱,大蒜和牛至做成。
一般来说,意式的披萨底比较脆,薄。
美式则没有那么多的要求。
通常会加入盐,糖,油,使得饼底更加松软。
堂岛安接着又在面饼上撒上一层莫扎雷拉奶酪碎。
然后将四种馅料铺在面饼上。
送入烤炉里,进行烤制。
就在堂岛安烤制的时候,本已经上菜了。
将自己的披萨送到了评审的面前。
柔软的饼皮上香浓的芝士夹杂着烤肉,一口咬下,烤肉的香气一下子串了出来,就当评委准备咬断的时候,芝士拉丝啦!
这种拉丝芝士带来的幸福感一下子冲击着评委的内心。
就在评委感受的时候,堂岛安已经把烤盘拿出来了。
火烤的脆底带着面粉的香气。
衬托着上方四种不同的食材。
混合的香气一下子就飘荡在了空气中。
还没有上菜就吸引到了评委的注意力。
堂岛安将披萨切成小块,逐一递给评委。
评委们迫不及待地品尝起来,他们先是被香脆的饼底惊艳到,随后又感受到四种食材在口中融合的美妙滋味。
“这款四季披萨真是太出色了!”
一位评委赞叹道,“饼底酥脆,馅料丰富,口感层次分明。”
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