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套间里,岳阳也紧张的等待着。
她很想帮自己的哥哥放松下来。
但是岳阳自己也没有什么办法。
第二天,该来的终究还是来了。
堂岛安和岳小楼的比赛还是到来了。
台下的本感觉自己比台上的两个人还要紧张一点。
这下自己的命运就要掌握在台上的两个人手上了。
本场比赛的题目是【鸡】。
作为最后的决战,来观赛的人也很多。
比如说,小岛南也来了。
目的有两个,其中一个是来和一色慧谈谈心。
交流一下感情。
另一个就是来看看最终的决赛两人会有什么样的一个发挥。
岳小楼选择了一道熟悉的菜谱。
【沂蒙炒鸡】。
岳小楼拿出一只鸡,剁成块状,洗净备用。
八角,香叶,桂皮,葱切段,辣椒,还有一头蒜切片。
鸡块冷水下锅,一勺料酒去除腥味,煮出血沫捞出备用。
将鸡块捞出冲洗干净,然后控水备用。
锅中放油,放入姜片、鸡块,大火爆炒,炒出水份。
放入所有香料,炒出香味,倒入1勺老抽,3勺生抽,1勺蚝油,一勺豆瓣酱,接着煸炒。
翻炒上色后,倒入没过鸡块的清水大火烧开,中火炖25分钟。
倒入葱,辣椒,蒜大火爆炒,炒干所有水份即可。
鲜香微辣,香气逼人。
外表q弹,鸡肉裹满了浓郁粘稠的酱汁。
一口咬下去,鸡肉紧致有弹性。
足以证明厨师的火候和鸡肉的品质。
堂岛安选择做一道【托斯卡纳奶油鸡】。
先将鸡腿去骨。
在两面撒上黑胡椒和海盐。
腌制15分钟。
期间切一些洋葱末,蒜切片。
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