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许久没吃面?食了?，她准备动手做几样包子，搭配清粥小菜来吃。
包子的?面?团用的?是直接从火锅店拿来的?半成品面?团。
这些面?团被放在时间静止的?精灵戒指内，所以一直维持在发酵程度刚好的?状态中，可以直接取用。
她先把面?团搓成长条形，再一个?个?切或揪成大小不一的?面?剂子。
大的?面?剂子用来做普通的?包子，小的?则准备来做皮薄一些的?小笼包。
另外一些发酵程度比较轻的?面?团，则准备处理后用来做生煎。
大的?包子，她准备做成茄子和白?菜粉丝两种素馅。
小笼包和生煎则都做成虾仁肉馅和玉米猪肉馅的?。
自?从她重生以来捡起了?各类厨房魔法?，现在开?始做起饭来几乎已经没有?多少?需要亲手操作的?部分了?。
只要心?神上能够控制足够多的?工序，再多的?材料也能一起处理。
这边，两个?长条形的?擀面?杖正在一起擀出?或大或小、厚薄得宜的?面?皮。
另一边，大小菜刀正在菜板上咣咣地剁着肉馅、蔬菜和虾仁等食材。
第140章包包包子这一顿可算是吃撑了
她首先调制的是生?煎的馅料。
在?剁碎的五花肉馅中按比例加入切丁的虾仁或玉米粒后?，加入用花椒泡成的花椒水去?除腥味、为馅料增加水分。
等到把这些食材充分混合均匀后?，再加入盐、酱油、胡椒粉等调味料，再度搅拌均匀。
接下来?，需要加入的是搅散的鸡蛋、姜末和香油。
等到这几种食材也混合均匀后?，生?煎和小笼包的基础馅料就准备好了。
和小笼包不同的是，生?煎的馅料还需要再加入和肉馅等量的皮冻，再次混合均匀。
这是为了制造生?煎里鲜香四溢的汁水，配合上?焦脆的生?煎底，一口入魂。
被魔法?控制的擀面杖在?一旁勤勤恳恳地擀着包子的皮，而李侑欢则腾出手来?和素馅。
她先做的是茄子馅。
茄子去?皮后?被切成指节大小的小块，先撒上?盐杀去?水分，然后?用蚝油、白糖、酱油和淀粉按比例混合成酱汁，和失去?水分后?有些皱缩的茄子块一起搅拌均匀。
这一步是为了给茄子块上?一些底味。
之后?，拿出刚刚剁好的肉馅，也用酱油和淀粉进行一道抓拌的步骤，之后?用猪油将肉馅先翻炒一遍，炒到变色后?就可以先停下了。
紧接着，刚刚入完底味的茄子丁也可以入锅了。
在?这一步时，她还习惯性加入一点?点?蒜末进行调味。
这样可以去?腥提香，而且由于蒜末加入的并不多，吃起来?也不会有蒜臭气的困扰。
最后?，在?翻炒过程中再加入一点?点?刚刚调制的腌茄子块的酱汁进行调味和上?色后?，这一锅包子馅就做好了。
在?没有包进包子之前，这锅馅料就已经香得人口水直流。
接下来?她要做的是白菜粉丝的馅料。
素馅的制作原理?相差不大，大致也是少量肉末加素菜的搭配。
只是这里的素菜变成了粉丝和切碎的白菜。
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